Archives for Oct 2011 | Blog de viajes y gastroenologia

Toroiluna Blog de viajes y gastroenologia

Pasión por lo que te rodea

La revolución de la cocina del Bacalao en Madrid

Se relata la historia de la familia Alves cuando deciden salir de la dictadura de los Salazar en Portugal en 1973 para llevar sus sueños de prosperidad a España y difundir asi la cocina del Bacalo en un restaurant de antología…… “Tras os Montes”…
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Sobrino de Botín el restaurant mas antiguo del mundo

Imaginarse el sol de Madrid de un calido verano paseando por la gran via mientras el avión toma su giro hacia el aeropuerto Internacional de Barajas, es como un pequeno tributo a lo que por derecho propio tiene el castizo donaire de la Madre patria.
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Don MIguel, su Reyna y “La Sacristia”

Don Miguel y su Reyna, la divertida historia de una pareja que montan un restaurant en Valencia llamado “La Sacristia”…. “Deseaba rezar con la paciencia que me da la sed y con la sed que me da esperar...” “Utiel Requena, la zona vitivinicola por excelencia de la Comunitat Valenciana, el orgullo del Senyoret del Turia”
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La Cubiella un paraíso

Nunca imaginó Don Lucio Rivas un Español quien emigró a México en 1923 proveniente de un pequeño poblado llamado “La Cubiella”, que su decisión influyera profundamente en el gusto y la cultura del vino de mucha gente, la benevolencia de su viaje a nuestro país dictó muchos destinos del gusto por la historia y la buena mesa de la gastroenología en Sonora...
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La Tapelia, sabores del Mediterráneo

Andar de Tapas en Madrid, que gusto, y en especial en una noche fría y con el cuerpo cansado, aquí el menu de la Tapelia un restaurant donde chuparse los dedos y calentar el espíritu..

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Tocando los dinteles de la gloria, La cocina del bacalao

Tras os Montes de Don Luis Alves revisitado tiempo después, el bacalao sigue siendo tan delicioso como la primera vez que lo probamos en este paraíso de la cocina de Portugal, su icono, este pez de frias aguas nos regaló las experiencias del mar y sus secretos..

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